Rossi Malvazija Templara Riserva 0,75 L

Grožđe Malvazija Templara Riserva potječe iz najstarijih i najbolje lociranih dijelova vinograda (90% trsova potječe iz crne, a 10% iz crvenice). Riječ je o iznimno starim trsovima, koji daju između 0,5 do 0,8 kilograma grožđa po trsu, što je oko tri puta manje od normalnog prinosa. Nakon berbe ovog vrhunskog grožđa, maceracija traje samo dva dana. Turbulentni dio fermentacije obavlja se u inox bačvama, a ostatak u drvenim bačvama od 500 litara. Na kraju fermentacije vino zajedno s talogom odležava još dvije godine.